Tại Hoa Kỳ và Canada (trừ Quebec), món chính có thể được gọi là " entrée ".[1][2][3][4] Người Québéc nói tiếng Anh theo cách sử dụng thuật ngữ tiếng Pháp.

Theo nhà ngôn ngữ học Dan Jurafsky, việc sử dụng Bắc Mỹ ("entrée") vẫn giữ nguyên nghĩa gốc tiếng Pháp của một khóa học thịt đáng kể.[5]